吃出月子期间的好心情
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  发布时间：2008-12-20 14:38:15

　　生孩子之前总是担心胎儿健康，生孩子之后又感觉妈妈难当。唉！这忧郁的感觉似乎总是挥之不去。其实你大可不必紧张。只要是注重食物选择并搭配合理的食谱，就能痛快地将产后忧郁“吃”掉！

　　愉悦食材休 闲 居编辑

　　在心情不好时，许多人都会借助食物来缓和、改善自己的情绪。据陈姿吟营养师介绍，食物是影响情绪的一大因子，选对食物的确能提神、安抚情绪、改善忧郁和焦虑。因此，妈妈们不妨在坐月子期间多摄取含有丰富的维生素B、维生素C、矿物质如镁、锌的食物，及深海鱼等，借助饮食的调整来达到抗压及抗忧郁的功效。此外，健康且均衡的饮食还有防衰、抗老等作用。

　　鱼油

　　功用：

　　1. 含有EPA、DHA两种良好的多元不饱和脂肪酸；EPA具有改善三酸甘油脂、防止血管及动脉硬化的功用。DHA是构成脑细胞的重要成分，对视觉细胞也有帮助。

　　2. EPA、DHA都有助于缓和情绪。

　　深海鱼(如鲑鱼)

　　功用：

　　1. 是丰富的鱼油及Omega 3脂肪酸的食物来源，与常用的抗忧郁药有类似的作用，可以部分缓解紧张的情绪。

　　2. 提供优良蛋白质，能满足妈妈坐月子期间的营养需求。

　　3. 有最新研究发现，定期接受忧郁症治疗的患者，每天增加使用Omeag 3脂肪酸之后，能明显舒解忧郁症状，包括焦虑、睡眠问题、沮丧、缺乏性欲以及自杀倾向。

　　鸡蛋、酵母粉、深绿色蔬菜、牛奶、优质肉类、谷类、南瓜子、芝麻

　　功用：

　　1. 维生素B族是维持神经系统健康，及构成脑神经传导物质的必需物质。

　　2. 维生素B族还能帮助将色胺酸转换为烟碱酸，以利神经传导、减轻情绪波动。

　　总之，摄取足够的维生素B族能有效地预防疲劳、食欲不振、抑郁等。

　　香蕉、瘦肉、坚果类、绿色蔬菜、番茄、酪梨

　　功用：钾离子有稳定血压、情绪等作用。所以妈妈们不妨在饭后来根香蕉，让心情保持愉快。

　　新鲜蔬果、葡萄柚、柑橘类、木瓜、香瓜

　　多数的水果都含有丰富的维生素C。

　　功用：

　　1. 维生素C能保护细胞，增强白血球的活性，强化免疫力，捕捉自由基。

　　2. 能阻止亚硝酸盐与胺类结合成亚硝酸胺致癌物，因此，维生素C也是抗癌的营养素之一。

　　3. 维生素C可促进胶原形成，故与体内细胞膜的完整有关，所以具有消除紧张、安神、静心等作用。

　　葡萄、苹果、草莓、花椰菜、高丽菜、老姜、洋葱

　　含有丰富的植物多酚，“多酚”是一种植物中的化学物质，与部分植物的色彩有关，常见的有苹果多酚、葡萄多酚、绿茶多酚等。

　　功用：多酚能维持健康和延缓老化。

　　空心菜、波菜、豌豆、红豆

　　功用：这些食物含有丰富的镁，镁具有放松神经及美化肌肤等作用。

　　TIPS：营造阳光般的好心情

　　忧郁症已经成为世界三大疾病之一，为了避免产后忧郁症的发作，妈妈们在坐月子期间不妨吃些自己爱吃且对身体有益的食物。

　　1. 选择食物应以“新鲜、均衡”为首要原则。

　　2. 避开高温、高热量、咖啡因、油炸等食物。

　　3. 补充适当的水分。

　　如此一来就能让大脑产生幸福的波动，进而让情绪调整至最佳的状态，就能拥有阳光般的好心情。

　　快乐食谱

　　微笑的月亮——香蕉牛奶

　　材料：香蕉1根、牛奶2500毫升。

　　做法：

　　1. 香蕉洗净、去皮，切块备用。

　　2. 将牛奶、香蕉放入果汁机中，搅拌均匀，最后倒入杯中即可饮用。

　　营养小语

　　1. 牛奶中含有丰富的蛋白质、色胺酸、维生素B2。

　　2. 香蕉则有丰富的钾离子和纤维质。

　　3. 简单易做的抗忧郁果汁，让妈妈轻松获得欢乐时光。

　　老神在在——姜爆空心菜

　　材料：细梗空心菜1把、老姜2～3片、盐少许、橄榄油适量。

　　做法：

　　1. 空心菜洗净、去莠叶，备用。

　　2. 将橄榄油倒入锅中，开中火待油热后，将姜片放入锅中爆香。

　　3. 再将洗净的空心菜放入做法2中，续炒最后加上少许盐，炒匀即可起锅。

　　营养小语

　　1. 空心菜含有丰富的维生素B族、镁、钙质和铁。

　　2. 老姜含有丰富的植物多酚及姜黄素。

　　3. 餐桌上有多道绿色蔬菜，仿佛享受在田野般的乐趣。

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