笋丁桂花蛋
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  发布时间：2006-05-25 03:29:35

    特点：颜色鲜艳，脆嫩可口。　  休 闲 居编 辑

    备料时间：5分钟　 

    烹调时间：5分钟原料：春笋、鸡蛋。 

    调料：色拉油、葱段、盐、味精、香油。 

    做法：
    1.春笋洗净切丁，鸡蛋磕入碗内打散。  
    2.色拉油下锅烧热，下笋丁煸炒数下后出锅晾凉。  
    3.将笋丁与葱段一起投入蛋液中搅匀，倒入锅内翻炒，鸡蛋快熟时调入盐、味精、香油即可。  

    厨师提示：炒鸡蛋时注意火候，不要出现焦黄影响美观。

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