饮食文化 |
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小平花生米猪耳朵下药酒
邓小平晚年健康秘诀：生活有规律，工作休息时间合理分配，不暴饮暴食；坚持锻炼，做体操散步每天不间断；心态平和，对任何事都有自己独立的思考，情绪不受外界干扰。 养生之道·吃饭晚年特供南瓜籽当零食休 闲 居 编 辑 小平的生活很有规律，早餐8点半，午饭12点，晚饭6点半，几十年不变。他吃饭从不挑东拣西，厨师做什么，就吃什么。有时候小平工作太忙，到了凌晨零点、1点，邓家的厨师就给他做点夜宵，一般都是他最爱吃的四川小吃“担担面”。 邓小平的儿子邓朴方回忆说，老爷子还有个最爱吃的零食：南瓜籽，几乎是每天必吃。而这也是小平晚年在吃上惟一的“特殊要求”。 养生之道·喝酒 饭前小酌花生猪耳下酒 酒是邓小平的另一“最爱”，每餐饭前都要喝上两小杯茅台酒，后来改成喝绍兴黄酒，或者是用纯中药浸的长寿乐补酒，就着点花生米、猪耳朵等下酒菜，吃得美滋滋的。吃到高兴了，他还把自己的下酒菜分给孙子们，或者干脆把儿子邓朴方叫来“父子对饮”。这种有规律的喝养生酒，对小平晚年的身体健康有着不可低估的作用。 养生之道·运动 自创体操天天散步18圈 做保健操是邓小平晚年的一种锻炼方式。从70年代开始，小平自创了一套保健操，从头、颈、上身、腰腿直至脚，每个部位都要活动，编排得很科学。甚至在他89岁的时候，他还双手叉腰单腿轮流跳。 除了做保健操，每天上午，只要不外出，邓小平总要在自家的院子里散步。邓家的院子最大外围约140米，每天他要固定走18圈，散步时目不斜视，步履坚定，沉默无语，不用别人提醒，绝对一圈不多，一圈不少。 养生之道·洗澡洗豆浆澡皮肤才不干燥 从转战大别山开始，邓小平就爱上了冷水浴，一直坚持到了晚年。即便是隆冬时节，别人都穿着棉衣，他却敢只穿条短裤，叫卫士端一大盆冰水，从背上淋下来，如此反复几次，没过一会儿，就见一股股热气从他身上散发出来。后来医生不准他洗冷水澡后，他就洗热水澡。医生在他的洗澡水中加一小盆豆浆，这样做，对老年人干燥的皮肤能起到养护作用。 养生之道·看病 “你看我是不是特别听话？！” 邓小平晚年对医护人员总是配合得很默契。医护人员为他检查身体，对他提出一些有益健康的意见或建议时，小平风趣地说：“给我做个5年计划嘛！”每当医护人员想为他检查一次身体，或采取一项治疗措施时，他常常会幽默地对医护人员说：“你看我是不是特别听话？！” 有的医护人员考虑到小平都八九十岁的人了，做肠镜、胃镜这类检查太痛苦怕他受不了。在做检查时，总是一声不吭，有时实在痛得受不了，他就紧紧咬着牙，微微闭上眼。养生之道·看戏 举家前往最爱青衣程派 由于常年生活在北京，晚年的邓小平时常听京戏。小平的女儿毛毛曾回忆说，父亲不大喜欢西方古典音乐，也不大懂，而京剧却还比较内行。他最喜欢的是须生的言派和青衣的程派。邓家住得离怀仁堂较近，只要怀仁堂一演戏，邓家总是举家前去。小平就这样在工作之余，偶尔沉醉在戏剧世界之中，既放松了身心，又增添了生活情趣，这对他晚年的健康十分有益。 |