莫让考生吃“笨”
  人气： 【字体：大 中 小】
  发布时间：2006-10-12 07:56:27

　　在莘莘学子迎考的日子里，一些“吃”法正在影响考生的智力和发育，这不能不引起家长的重视：

　　一、 铝对大脑的危害。不少考生早餐时有嗜好吃油条、油饼、馒头的习惯。馒头中含铝量7%左右，油条油饼中高达21%左右。如果每天吃一两根油条之类的食物，便会超出60毫克允许摄入量。经常吃此类食物的孩子，会造成记忆力下降，思维迟缓。 休 闲 居 编 辑

　　二、 过咸食物对大脑的危害。长期习惯吃a过咸食物的人，不仅会引起高血压、动脉硬化等疾病，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而导致智力迟钝，记忆力下降。

　　三、 过氧化脂质对大脑的危害。过氧化脂质是一种促使大脑早衰或痴呆的食物。过氧化脂质主要在油温200℃以上煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物中含量较多，如花生米、鱼虾类、腊肉、熏肉等。

　　四、 味精对大脑的危害。对于味精，成人每天不超过4克。吃多了，不利于智力发展。但不少的家长，为了让孩子吃得有味，喜欢在烹饪中用较多的味精。

　　五、 部分营养缺乏对大脑的危害。营养学家认为，自然界没有一种食物能够完全包括 人体所需要的全部营养素，只偏爱某几种食物，很可能就失去补充身体必须营养的来源。另外，偏食、挑食不可能保持良好的食欲和最佳的饮食状态，这样就会影响消化道的蠕动和消化液的分泌，对食物的消化吸收不利，时间长了，有害于大脑发育和身体健康。

　　六、 高蛋白摄入过多对大脑的危害。研究表明，过多摄入高蛋白食物，如牛肉、鸡、蛋、虾、花生等，会使人无法集中精力学习，常可出现莫名其妙的精神不振，头昏头痛，思维及判断能力下降。因此，家长们一定要把握好孩子饮食的质与量。

　　（摘自《中华周末报》）

≡ 查看、发表评论 ≡