[组成] 红枣（去核）500克，生山药1000克（去皮），红糖适量。

　　[制法与用法] 先将枣掰块，洗 净，再将山药切成枣块大小，用白面少许相合拦，蒸熟后用净水纱布包，做成长条状，冷后切成块，用花生油炸焦，再熬红糖拌炒即成，凉后随意食之。

　　[功效与应用] 补益脾肺，补益气血。凡属脾肺气阴不足而引起的乏力，自汗等症皆可辅食之。亦可美容，丰肌泽肤。

　　注： 糖果卷为回族人民喜欢吃的一种食品，其对脾肺虚弱者颇有补益的作用。