海鲜为什么不能跟VC同食
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发布时间:2008-12-10 12:35:12
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海鲜为什么不能跟VC同食
>>>>>>>>休闲养生网回答:休 闲 居 编 辑
维生素C不能与海鲜同吃,否则要中毒的.
海鲜,尤其是虾,砷的含量比较高。特别是当今海水和海鲜都不同程度受到污染,海水里和海鲜里砷的含量也相对比以前高。因为海鲜里含有的砷为五价砷,人食用后是无毒的。但是,如果将海鲜与维生素C一起食用,因为后者具有还原作用,会将五价砷转变成三价砷,而
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三价砷就是砒霜,是有毒的。
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