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专家：豆浆营养比不上牛奶 继三鹿婴幼儿奶粉检测出三聚氰胺后，液态奶市场又发现有24个批次含有三聚氰胺。对于多数人来说，心中难免会多出几分顾虑，不敢再喝牛奶了，开始改喝豆浆。 专家提醒休 闲 居 编 辑 豆浆营养还是比不上牛奶 对于豆浆热卖的现状，西安营养学会秘书长王勇健表示，牛奶中几大营养优势都是豆浆所不具备的。 牛奶的动物性蛋白优质程度高，易被人体吸收。高纯度豆浆中只有1%植物蛋白，优质程度低，不易吸收；豆浆中只是维生素B较多，但是没牛奶那么丰富；牛奶中的钙100克中就有110毫克，是人体容易吸收的钙。豆浆虽然含钙量高，但很不易吸收。 专家提示 有高血钙、高尿钙症才限奶 北京中医药大学东方医院泌尿外科主任，教授贾玉森介绍，临床中发现跟喝奶有关的尿结石患者，在欧美国家发生率较高，在东方国家还很少见。这是因为在欧美等国家，摄入奶量普遍比较大，表现在他们不仅仅喝奶，而且在做主食和烹饪菜肴时也喜欢加入奶油、奶酪等各种奶制品，总量算下来，很多欧美人每天摄奶量超过1000毫升。 在我国，发现患有肾结石后，医生通常会让病人根据病情轻重和种类适当调整喝奶量。除非查出有高血钙症、高尿钙症，才需要及时限制。 |