解读厨房中的时尚大师
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发布时间：2007-12-11 08:02:42
Jean Georges，这个法国人，因持续稳定的月收入500万美金而名列 《福布斯》 2004年度名人排行榜，他的财富的积累，来得有些特别，既不像比尔·盖茨靠卖操作系统积累财富，也不像时下中国的房地产开发商遇上了大开发的好年成，而是来自从厨房端出一盘又一盘出人意料的美味佳肴。
即使在全世界拥有16家顶级餐厅，以及难以计算的巨额财富，Jean Georges还是以厨师自居，并且经常在世界各地的自己的餐厅厨房里快乐地呆上一整天，忙碌地准备他的新菜谱。被广为传说的几个细节是他一直穿PRADA的新款皮鞋，即使在厨房里也是如此。另外，他的手腕上佩戴的是价值连城的卡地亚镶钻手表—这是一位贵妇人在品尝了Jean Georges的佳肴以后，感谢他“对她的味蕾施展的魔法”，特地为他到卡地亚定做的，为了配合他热爱的厨房生活，表带用特殊的橡胶制成，这样表带在厨房高温时不会变得太烫。
至于他长期以来的模特兼演员的女友，一位韩印混血的绝代佳人，已经在约翰特拉屈伏塔这样的大腕担纲的大制作里担任了角色，这似乎暗示着Jean George与时尚工业和电影产业的密不可分的联系，以致于有人将其称为“厨房里的范思哲”，甚至“厨师中的阿玛尼”，至于在他与模特女友顺利完婚后，各种各样的媒体热衷报道的是Jean George的新婚厨房，津津乐道他的高档厨房用品“价值72美元的萨利夫柠檬榨汁机，800美元的纯银石榴瓶”，还要顺便探讨一下，为什么有如此稳定的财富潜力和美艳动人的模特太太，Jean Georges先生还是每天要在厨房里工作6个小时以上甚至更长，而不是像他的富豪朋友那样买艘游艇到地中海去晒太阳？
在上海外滩三号以Jean Georges名字命名的法国餐厅里，我们见到了Jean Georges本人。一套长达两个小时的Jean Georges晚餐，让在场诸位不得不承认，美好的食物果真与美人一样动人，绝顶美食与绝色女子都不是凡夫俗子在普通生活中能随意遭遇，寻得绝佳美食也需造化与缘分，时、地、人、事的配合，这在经济学上被称为“稀缺性资源”，供应少，需求大，因而价格高也是符合经济学规律的。
如何靠厨艺跻身福布斯排行榜？
长久以来，靠厨师身份跻身 《福布斯》 排行榜的只有2位，Jean Georges是其中之一。通常难以想象，一个人在上财富榜之前是厨师，上了财富榜还是当厨师，身价超过1亿美金了，依旧还当厨师！
盘点一下Jean Georges将近30年的厨师生涯，充满无数辉煌业绩。他在烹饪方面做出的创造性成就，使得他在世界任何一个地方开餐厅，都是当地最顶级、最有创意的、最有想象力也是最给食客以惊喜的餐厅。
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