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姜黄是什么？ 在哪才能买到？在生活中什么地方可以代替它？只要能找到就行。帮忙解决一下谢谢。请说仔细一些。 休闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 姜黄 （英）Turmeric 别名 毛姜黄、姜黄。 来源 为姜科植物姜黄Curcuma longa L.的根茎。 植物形态 多年生草本。叶2列，长椭圆形，长20～40cm，宽6～15cm，先端渐尖，基部渐狭成柄。花茎由叶鞘内抽出，穗状花序圆柱状；樱部苞片粉红色，下部的绿色，内含数花；花萼绿白色，具3钝齿；花冠漏斗形，喉部密生柔毛，裂片3，上面1片较大，长圆形，略成兜状；唇瓣长圆形，3浅圆裂，黄色；药隔基部有距。蒴果膜质，球形。花期8～11月。 栽培 主产四川、福建、广东、江西。 采制 冬季或早春采挖，洗净，除去细根，煮或蒸至透心，晒干。 性状 根茎卵圆形、圆柱形或纺锤形，有的叉状分枝，长2～5cm，直径1～3cm。表面深黄色，有皱缩纹理和留有叶痕的明显的环节，并有圆形分枝痕及须根痕。质坚实，断面棕黄色至金黄色，角质状，有蜡样光泽，内皮支环纹明显，维管束呈点状散在。气香特异味苦、辛。 功能主治 行气破瘀，通经止痛。用于胸胁刺痛、经闭、症瘕、风湿肩臂疼痛、跌扑肿痛。 一般在药店里就可以买到。 |