木糖和木糖醇有什么区别
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发布时间:2007-08-04 23:53:37
>>>>>>>>提问木糖和木糖醇有什么区别,是一种东西吗?
休 闲 居 编 辑
>>>>>>>>休闲养生网回答:不是
木糖通过加氢才可以制造木糖醇。
木糖,学名五碳醛糖,外形为白色晶体,其甜度相当于蔗糖,热量低于葡萄糖,食用后口感清凉。
生理功能:(1)活化人体肠道的双歧杆菌并促其生长,双歧杆菌是益菌,有益于人体健康;食用木糖能改善人体的微生物环境,提高肌体的免疫能力;(2)不被口腔内微生物所利用,具备膳食纤维的部分生理功能,可降低血清胆固醇和预防肠癌;(3)不被消化吸收,能最大限度的满足爱吃甜品又担心发胖者的需求;木糖与食物的配伍性很好,食物中添加少量木糖,更能体理出良好的保健效果,还能防止便秘。
用途:(1)通过加氢制造木糖醇;(2)在食品、饮料中添加;(3)用作烤制品;(4)应用于宠物饲料;(5)在轻工化工方面也有广泛用途。
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