肉酱义大利面
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  发布时间：2007-06-06 08:17:37

[原料/调料] 
义大利面 1包
洋葱 1/2个
绞肉 1/4杯
番茄丁 1/2杯
奶油 1大匙
番茄酱 1大匙
牛奶 1/5杯
 
[制作流程] 
(1)将所有材料准备好，当然别忘了拿出好用的保存计量面条罐。
(2)先将适量水煮开，水煮开后放入义大利面。放义大利面有诀窍，最好是把整把义大利面成放射线状放入锅中，以免整把义大利面重叠，影响煮出来的口感。
(3)水再度滚开后，加入冷水煮至水滚。像这样重复两三次直到面条煮熟。
(4)将煮熟后的面捞起，用干净的冷水稍微沖洗一下，增加面条的咀嚼口感。
(5)先将洋葱切成细丝或小丁备用，洋葱切越细，味道越容易出来。
(6)先在锅中放入奶油，奶油融化后，加入洋葱拌炒爆香。火不要开太大，尽量让洋葱能够炒融化，洋葱的甜味就会出来。
(7)放入绞肉炒至九分熟左右，就可以把番茄酱加进去继续炒。
(8)把煮熟的义大利面条放入拌匀，让肉酱均匀的佈满面条即可。最后放入牛奶，增加面条的奶香味。美味的义大利面上桌了，吃的时候撒上起司粉味道更好。休闲 居 编 辑

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