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紧急求助--车祸失血过多吃什么药膳汤好呢？ 车祸失血过多后，应该喝些什么样的汤，病人是五十左右的女士，最好还有详细的做法，还有其他注意的事项！谢谢！ 休 闲居 编辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 血液的主要功能： （1）运输功能：血液能将机体所需的各种营养物质，由肺及消化道运送到全身各组织细胞，再将组织的代谢产物运送至肺、肾等器官排出体外，以保持新陈代谢正常进行。 （2）缓冲作用：血液内所含水量和各种矿物质的量都是相对恒定的。血浆作为一缓冲系统，不但可以维持血浆本身及细胞外液的酸碱平衡，而且当酸性物质或碱性物质进入血液时，其pH值不至波动很大，保持相对恒定，还可通过胶体渗透压调节体液平衡，血浆内的水分可以调节体温。 （3）调节机体的功能：机体功能的调节，固然主要有赖于中枢神经系统的活动，但内分泌的激素和一般组织的代谢产物，也不断通过血液的传递而对机体的活动发生重要作用。中枢神经系统的兴奋向外传出时，有一部分也是通过体液机理来发挥作用的。 （4）防御和保护作用：血浆中含有的多种免疫物质以及血中的淋巴细胞，均具有免疫作用。嗜中性粒细胞对微生物与机体坏死组织，具有吞噬分解作用，为机体的防御功能。血小板与血浆中的凝血因子，在血管破碎时，有止血和凝血作用，为机体的保护功能。http://zhidao.baidu.com/question/7217828.html 为了尽快产生新的血液，应多吃含蛋白质、铁丰富的食物：猪肝每100克猪肝中含铁31.1毫克，蛋白质20.8毫克。猪肝中还含有丰富的维生素A和叶酸，营养较全面。但猪肝中含有较多的胆固醇，一次不宜吃得太多。 牛肉每100克牛肉中含铁3.2毫克，蛋白质20.1毫克。牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维较粗，在给宝宝食用的时候要煮透、煮烂。 猪肉每100克猪肉中含铁3.4毫克，蛋白质18.4毫克。猪肉有润肠养胃的功效，是宝宝日常膳食中铁的最常见来源。 鸡肝每100克鸡肝中含铁13.1毫克，蛋白质16.6毫克。鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，是宝宝补充铁质的良好选择。 猪肾每100克猪肾中含铁5.6毫克，蛋白质16.8毫克。猪肾中富含锌、铁、铜、磷、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等，但制作时注意清洗干净。 鸡血每100克鸡血中含铁28.3毫克，蛋白质10.1毫克。鸡血富含铁、锌、氨基酸和维生素等多种营养元素，特别是铁和赖氨酸含量很高，且极易被人体吸收。 大豆每100克大豆中含铁9.4毫克，蛋白质32.9毫克。大豆营养丰富，含铁量高，但其所含的铁较动物性来源的铁吸收率要稍差一些。 蛋黄每100克蛋黄中含铁10.2毫克，蛋白质15.2毫克。蛋黄含有丰富的铁、锌和维生素D，如果没有过敏的话，鸡蛋对宝宝来说是最重要的食物之一。 http://www.tbaobao.com/disp/49373/index.html 说到补养气血，有许多传统的食疗方法值得借鉴，像黄芪、阿胶、红糖、大枣、糯米、粳米、老鸡、生姜、菠菜、乌梅等都有着不凡的收敛止血、补气补血的功效。另外，猪肉、动物肝脏、血豆腐也有补铁生血的作用，同时摄入充足的维生素C更能增加铁质的吸收和利用的效率，为此饮食上需要注意荤素搭配才是。 http://www.tshsw.com/lc/info/info_125.html 推荐药膳汤：药膳乌鸡汤：原料： 1、母乌鸡一只，整下理干净后过沸水，捞起放进炖锅里 2、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克，全部洗净。 做法： 将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫，加盖改微火煲上半小时。再放入山药、百合、苡仁，加盖继续煲。前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时至软烂后起锅倒进汤钵里即成。 http://zhidao.baidu.com/question/7712481.html 首乌鸡汤： 原料：母鸡1只，首乌30克，调料适量。 做法：鸡治净，首乌研末装入纱布袋后，纳入鸡腹，置器中，加清水适量。武火烧沸后，文火煮至烂熟，加姜、盐、黄酒、味精等调味，略煮，分2次服食。 功用：益气养血，补精填髓。适用于气血不足，虚劳赢瘦，及出血，脱肛，子宫脱垂，贫血，痔疮等症。 来源：见《良药佳馐》。 http://www.te120.com/yaoshang/yansheng/qixue/200701/yaoshang_3801.html 羊肉汤:基本特点 补气养血，行气通经，益脾散寒 基本材料 羊肉300克，食盐3克，黄芪、党参、当归、生姜片各25克。 制法：将羊肉洗净，切成小块，黄芪、党参、当归包在纱布里，用线捆扎好，和羊肉共放在沙锅里，加水2000克，以小火煨煮至羊肉将烂时，放入生姜片、食盐，待羊肉熟烂即可。 功效：补气养血，行气通经，益脾散寒。 用法：佐餐食用。 应用：适用于病后体虚、产后血亏、体弱之人 http://www.xyztime.net/html/recuperate/20070203/19064.html 名称： 鲢鱼肉丸汤 来源： 《药膳汤菜》 原料： 1.主料：鲢鱼肉300克，火腿末5克，火腿片10克，水发香菇1枚。 2.调料：料酒、精盐、味精、葱、姜、鸡、熟猪油。 制法： 1.将鱼肉洗净斩成肉泥，加水，盐少量，放入钵中，顺同方向搅拌至无粘性时，再加水少许拌匀，放置5分钟，加入葱末、姜末、火腿末、味精、料酒、熟猪油，拌匀成茸，用手挤成核桃大小的鱼丸约20颗，入锅中汤里烧开。 2.将盐、味精、鸡油放入大汤碗中，加入做鱼丸的原汤，再用漏勺轻轻地将鱼丸盛入汤碗。 3.将火腿片放在鱼丸上面成三角形，香菇用做鱼丸的原汤焯熟，放在用火腿片摆成的三角形中间，撒上葱段即成。 服法： 食用 功效： 鲢鱼性味甘温，具有温中益气，暖胃、润泽皮肤的功效。内含较高的蛋白质和人体所需的多种氨基酸、微量元素。对于年老体弱、久病或病后气血虚衰、脾胃虚寒、营养不良而引起的皮肤粗糙或皮肤干瘪枯槁无华等病症最为适宜，可以起到滋润补虚的作用。 名称： 酥蜜粥 来源： 《本草纲目》 原料： 酥油30克，蜂蜜15克，粳米60克。 制法： 先将粳米入锅，煮沸后，加入酥油、蜂蜜，煮熟待食。 服法： 每日1次，佐餐服食。 功效： 补五脏，益气血，润肌肤。适用于体弱羸瘦，皮肤干瘪，枯槁粗糙。尤其对肌肤粗糙、毛发枯槁、脱落等，疗效为更佳。 http://hi.baidu.com/wangwei98/blog/item/6def8b459dbcea27cffca327.html 龟羊汤 〔主料辅料〕 净羊肉---50o 克 冰糖-----15 克 净龟肉---50o 克 绍酒-----50 克 党参-----10 克 葱结-----15 克 枸杞-----10 克 姜片-----10 克 附片-----10 克 胡椒粉---0.5 克 当归-----10 克 味精-----1 克 精盐-----4 克 熟猪油----75 克 〔烹制方法〕 1.将净龟肉用沸水烫一下，撕去表面黑膜，剔去脚爪，清（洗干净，将羊肉烙毛，浸泡在冷水中刮洗干净，与龟肉同下冷（锅烧开煮2 分钟捞出，去掉血腥味，再用清水洗2 次，然后切成2.6 厘米见方的块。 2，将党参、枸杞、当归、附片洗净。 3.炒锅置旺火上，放入熟猪油烧至八成热，下龟、羊肉块煸炒，接着烹入绍酒，继续煸炒，收干水。4.取大砂罐1 只，放入煸炒过的龟、羊肉块，再放入冰糖、党参、附片、当归，葱结、姜片，加清水1250 克，盖好，在旺火上烧开后再移至小火上慢炖，至九成烂时放入枸杞，继续炖10 分钟左右离火，去掉葱、姜，放入味精，胡椒粉，盛入大汤碗内即成。 〔工艺关键〕 1.清水一次加足，大人烧开，小火慢炖，不可中途续水。 2.枸杞后下，保持其颜色鲜红。 〔风味特点〕 龟羊汤是湘菜中滋阴名馔。中医认为：龟肉甘、咸、平，入肺、肾二经，有滋阴补血功效；羊肉也富含营养，有益气补虚、壮阳暖身的作用。龟、羊肉，加当归、党参、附片、枸杞，脾肾双补，增强食疗作用。且一扫龟羊肉的腥气和膻味，芬芳馥郁，软烂鲜嫩。此汤以长沙市火宫殿所制最佳，闻名国内外。 http://yswcn.bokee.com/viewdiary.13975614.html 羊杞豆腐汤 ： 一、原料 枸杞子10克，羊肉50克，豆腐100克，盐5克，上汤500克。 二、做法 1、把枸杞子洗净，去杂质；羊肉用沸水焯去血水，抹干水份，切4厘米见方的薄片；豆腐切4厘米见方的薄块。 2、把上汤放入婉锅内，用中火烧沸，加入枸杞、羊肉、豆腐、盐，煮15分钟即成。 三、功效 补益肝肾，滋阴养血。慢性肝炎可常服。 每日1次，吃羊肉、豆腐，喝汤。 补血羊肉汤 ： http:/ 一、药材 山药25克、当归15克、黄精15克 二、食材 羊肉90克、盐适量。 三、做法 1、羊肉洗净、氽烫以去血水及腥味。 2、药材放入锅内，加适量水煮至沸腾时，放入羊肉；煮熟后，加盐调味即可。 四、疗效 1、山药滋肾益胃、固精养阴，补而不滞、不热不燥。 2、当归为妇科圣药，被誉为“血家百病此药通”，具有养血、补血及活血之功效。 3、黄精性平味甘，具润肺、滋肾及养胃之效。根据现代药理研究，黄精可以增强人体免疫能力。 4、羊肉甘温偏热，有助阳补精之功效，亦可增强药物的作用。 http://www.caaa.cn/show/newsarticle.php 由于字数关系http://www.te120.com/yaoshang/yansheng/buxue/Index.html上内容无法列举，自己看吧，但愿对你有用，祝病人早日康复。 |