简单爽口油焖笋
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  发布时间：2006-05-26 02:21:38

    特点：简单爽口。  休 闲 居编 辑

    备料时间：3分钟　 

    烹调时间：10分钟 

    原料：春笋 

    调料：色拉油、酱油、白糖、鲜汤、麻油、味精

    做法：  
    1.先用刀背将笋拍裂，切成小条。  
    2.锅内注入色拉油烧热，倒入笋条炒透后放酱油、糖、味精，然后加入鲜汤。  
    3.烧沸 后改用文火焖5～6分钟，再转旺火将汤汁浓缩，淋入麻油即可。 

    厨师提示：由于菜的原料只有笋，所以挑选时要注意，越鲜嫩口感越好。

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