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夏季怎样存放豆腐(图)
人气： 78 【字体：大中小】
发布时间：2006-07-21 08:28:45

夏季气温高，豆腐存放的时间稍长就容易变质变酸。那么，怎样存放可避免豆腐变质呢？

在泡豆腐用的凉水里，按1公斤豆腐放入100克食盐的比例放入食盐，搅拌均匀制成凉盐水，再将豆腐浸泡在凉盐水中，便可避免豆腐变质。倘若想多存放几天，就可以适当多放些盐。这样，即使在炎热的夏天，也可存放数天而使豆腐的鲜嫩味不变。(章文龙) 休闲居编辑

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