美国总统们爱吃的甜点
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  发布时间：2006-01-18 14:28:19

　　在过去25年中，法国人罗兰·梅尼耶一直是白宫的糕点厨师长，获得了“白宫甜点掌门人”的美誉。据法新社17日报道，这位60岁的白宫甜点大厨将于今年7月30日辞去这份令同行羡慕不已的工作，转而为自己根据多年经验写成的糕点食谱进行促销。
卡特时期进入白宫 　　梅尼耶出生在法国。1979年，在弗吉尼亚一家酒店工作的梅尼耶被美国前总统卡特的夫人罗莎琳看中，召入白宫，任糕点厨师长。 　　梅尼耶的职业生涯在里根执政时期进入巅峰，他制作的甜点受到了里根夫人南希的欢迎。爱好聚会的克林顿上台，梅尼耶更是忙得不可开交。 　　虽然与一名美国女子结婚，加入美国国籍也有25年之久，但现如今的梅尼耶，无论从外表还是做派上，都还是一个地地道道的法国人。
服务五个第一家庭 　　每天早上6点半，梅尼耶的工作在国宴厅楼上一个走廊式的小厨房里开始。他监督糕点厨房里每一道工序的进行，在每份甜点上桌前，梅尼耶都要亲自品尝，以保证质量。他先后为5个“第一家庭”烤制了25年的甜点。 　　在梅尼耶的印象中，现任总统小布什最喜欢吃派。“布什喜欢简单、有口感的点心，劳拉则钟爱更为精致的甜点。”梅尼耶告诉记者。 　　而樱桃馅饼是美国前总统克林顿的最爱，他的夫人、现任参议员希拉里则偏爱摩卡蛋糕。 　　就在前两天的克林顿夫妇画像“入住”白宫仪式上，克林顿的女儿切尔西还悄悄把梅尼耶拉到一边，请他在她结婚那天，为她烤制加生奶油的厚皮水果馅饼。梅尼耶说：“她没有给我一个日期，但我确定将有事发生。”
也曾在阴沟里翻船 　不过，身经百战的梅尼耶也遇上过“阴沟里翻船”的情况。有一次，他为老布什做覆盆子蛋奶酥，没承想面团在关键时刻没能发酵。好在经验丰富的梅尼耶迅速调制了一盆蛋酱，改变了做法，算是让老布什按时吃上了点心。(文/李宓) 休 闲 居编 辑
 

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