面包里的“溴酸钾”可能致癌
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发布时间:2005-08-04 06:43:37
添加一种改良剂溴酸钾可以使面包看起来外形饱满、口感柔软, 而国外研究表明溴酸钾可能致癌。最近,在面包制作中广泛使用的改良剂溴酸钾已经被国家质检总局叫停———7月1日以后,禁止在面粉食品加工中使用溴酸钾。
克莉丝汀、香提等沪上一些知名的面包加工企业昨天在接受采访时也纷纷承诺,已经开始使用不含溴酸钾的面粉,并保证7月1日以后生产的面包不含溴酸钾。
休 闲 居 编 辑
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