安徽菜：樱橘蛤士蟆 [图]
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  发布时间：2005-10-08 07:47:47

【原    料】  
　  干蛤士蟆油粒25克,罐头橘瓣10克,红樱桃10克 休 闲 居 编 辑

【制作过程】  
1.泡发好的蛤士蟆加清水、料酒、葱姜，蒸10分钟取出；漂洗除去腥味，用清水浸泡；

2.冰糖加清水烧开熬成糖水，滤去杂质；另取锅放入开水，放入发好的蛤士蟆煮开沥水；

3.锅内倒入糖水、橘瓣、蛤士蟆烧开，倒入汤碗，放上红樱桃即成。

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