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菠菜含铁多少,黑木耳含铁多少,白菜含铁多少,冬瓜含铁多少,豆类含铁多少 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 菠菜 每100克含铁1.6～2.9毫克 黑木耳 每100克含铁98毫克 鲜嫩茎叶 每100克含铁75毫克，是大白菜、萝卜和瓜类含量的二三十倍 黄豆 每100克含铁1150mg 人乳每100ml含铁0.15mg，但人乳因含乳糖和维生素C较多，含磷酸较少，故铁的吸收率达50～70%，牛乳每100ml含铁0.1mg，吸收率仅10%。动物性食物含铁较高，吸收率亦高，如各种鱼类含铁0.7～1.6mg/100g,吸收率仅11%。，各种肉类1.5～3.2mg/100g ,猪肝25mg/100g ,吸收率均达22%。鸡蛋含量虽为2.750mg/100g ,吸收率仅1%,玉米及小麦含铁约1.650mg/100g ,吸收率各为3及5%.绿叶蔬菜一般含铁量较其他蔬菜,瓜果为高,菠菜虽含铁2.550mg/100g,但吸收率仅1.3%。豆类含铁量高，尤其黄豆含铁1150mg/100g，且吸收率达7%。 http://cache.baidu.com/c?word=%C3%BF%2C%B6%B9%C0%E0%2C%BA%AC%3B%CC%FA&url=http%3A//www%2E37c%2Ecom%2Ecn/M5/200404/M500000160520040413054507421%2Easpx&p=8b2a9003899c2dfb01bd9b7c57&user=baidu |