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两大减肥饮食误区
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发布时间：2005-02-22 19:09:27

　　生菜沙拉当饭吃

　　许多减肥者都相信吃生菜沙拉可以减肥，皮肤也会变漂亮，事实上蔬菜中富含维生素与矿物质、纤维素，含少量的热量，是减肥者很好的选择。但应注意不能把生菜当成正餐，更不要忽视沙拉酱中的高脂肪。休闲居编辑

　　生菜沙拉酱料中的蛋黄酱、沙拉酱、橄榄油等都含脂肪量高，有“一口沙拉一口油”的说法，道出了沙拉酱的原料是油脂，所以沙拉酱也是高热量的食物。

　　同时，由于蔬菜几乎不含人体所需的蛋白质、糖类和脂肪，这些营养素可是每天身体能量的来源，蛋白质缺乏时身体免疫功能降低会容易感染病菌，而且会有疲倦、贫血的情形。

　　吃主食妨碍减肥

　　大家都说面包和馒头是高热量碳水化合物食品。事实上不论你吃什么只要吃过量了都会增加体重。这就是为什么这类健康食品不被列入节食者们的食物清单中。其实增重并不是粮食惹的祸而是我们吃的食物多于我们所需要的。人们通常会由着性在一顿饭中就把一天所需的粮食吃完了。

　　比如，一个超大型的硬面包圈所含营养和热量相当于三个普通型号的，所以要注意食品的大小。经验是：吃东西时要吃小号的！不少人吃粮食制品时会和一些食物一起食用，像奶油、奶酪、果酱、红烧肉、炸肉排等，它们脂肪含量高与主食同吃会产生多余的热量对长肉有不可推卸的责任。

　　其实全麦制成的食物是维生素B和铁的来源，全麦可以产生饱腹感觉而且提供大量的食物纤维。