饮食不当，会得乳癌!
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  发布时间：2006-05-01 00:06:34

    在书店里总是看到许多传授如何丰胸的食谱，正如火如荼的畅销着。但是有多少女性除了关心胸围之外，还会关心乳房的健康呢？您可知道，饮食吃得对可以预防乳癌，但是吃得不当，也可能导致乳癌吗？

    乳癌与饮食的关系休闲 居 编辑

    乳癌除了和遗传(家族史)有很大的关系外，和肥胖也有很大的关联性唷!所以与肥胖有关的因素如热量、脂肪的摄取，以及活动量的多寡都和乳癌的罹患有关呢!而膳食纤维、植物化合物(Phytochemicals)及植物动情激素(Phytoestrogen)、蛋白质、酒精、抗氧化营养素等，也都和乳癌脱不了关系喔!

    热量

    如果摄取了较多的热量，会导致较高的乳癌罹患率。所以先进国家的女性由于经济宽裕、活动量减少，并且热量摄取量较高，都是导致使乳癌罹患率增加的原因唷!这是因为摄取了较多的热量，容易导致肥胖，也容易使体内代谢作用旺盛、荷尔蒙异常。因此，异常细胞的分化也会比较快，所以和乳癌细胞的生长可能有相关性呢!此外，如果女孩在儿童时期摄取了较高的热量，体脂肪比率会比较高，初经也会比较早来唷!而初经来得早，也是会提高罹患乳癌的机率喔!所以如果早在儿童期就适度的限制热量摄取，也可以减少成年后罹患乳癌的危险性哟!

    饮食中脂肪的摄取

    脂肪的摄取，特别是动物性脂肪，和乳癌的发生可是有很大的相关性呢!例如在日本的乳癌患者，存活率明显高于美国的患者。这是因为传统日本的饮食十分清淡，比美式饮食少了许多油脂的缘故。因为脂肪的热量很高，所以脂肪摄取愈多的话，热量摄取也愈多，相对地，发生肥胖的机率也愈高，导致增加乳癌罹患机率喔!并且脂肪摄取过量，会使人体内用以破坏癌细胞的一种免疫细胞活性降低，所以罹患癌症的机率会增加。脂肪摄取过多不仅可能导致乳癌发生，也可能促使乳癌有复发及转移的现象唷!

    酒精

    女性酒精摄取量愈多，罹患乳癌之机率愈高。

    植物化合物

    植物化合物是植物中的成份，约有超过千种以上具有防癌功效，例如蚓朵类、多酚类都相当知名。但若针对预防乳癌，以结构类似人体动情激素的植物动情激素作用最强。亚洲女性罹患乳癌的机率比美国女性低很多，这是因为亚洲女性除了脂肪摄取量较少之外，黄豆制品摄取量也比美国女性多，而黄豆中具有此预防乳癌的成份，尤其是可以预防更年期前之乳癌。绿茶中亦含有植物化合物，实验发现每天饮用5杯以上，可以减少乳癌复发或转移。

    其它饮食因子

    增加蔬菜及水果之摄取，可减少罹患乳癌之危险性。这可能是因纤维质可以减少肠道吸收动情激素，使体内动情激素减少，所以降低罹患乳癌的机率。食物中具抗氧化效果之营养素，可以促进免疫力，降低罹患乳癌的机率，例如硒、β-胡萝卜素及维生素A已被证实有此效果。

    您瞧!饮食对乳房健康的影响可不小。不想加入少奶奶的行列，就别轻忽饮食的重要性喔!

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